La terrazza italiana su São Paulo
È situato al quarantunesimo piano di uno dei simboli dell’Italia in Brasile, tra i più significativi e visibili. Il “Terraço Itália“, ristorante panoramico dell’Edificio Itália di São Paulo (nella foto), celebra i propri quarant’anni di attività, da domani al 29 settembre, con una serie di eventi gastronomici e un menù speciale, elaborato dagli chef Giancarlo Marcheggiani e Franco Rovilli.
Localizzata dal 1967 all’incrocio delle avenida Ipiranga e São Luís, la terrazza è sopravvissuta alle turbolenze che caratterizzano il più vivace polo gastronomico del paese. A São Paulo, molti esercizi aprono, si affermano, decadono e chiudono nel giro di pochi anni. L’offerta di cibi da tutto il mondo è probabilmente la più varia e qualitativamente più elevata del pianeta.
A stuzzicare il palato dei paulista pensano oltre 12mila ristoranti e 15mila bar, che si disputano il mercato senza esclusioni di colpi (di genio culinario, ovviamente). Ma il Terraço Itália, gestito da Roberto Simon Adler, non cambia ed è sempre lì, con le sue quattro sale pressoché costantemente piene. Le quali, oltre ad accogliere la normale clientela e personaggi del mondo politico, dello sport e dello spettacolo brasiliano e italo-brasiliano, ospitano grandi feste private ed eventi organizzati in occasione delle più importanti fiere di São Paulo.
A centosessantacinque metri di altezza, con una vista che abbraccia lo skyline della capitale paulista a trecentosessanta gradi, il ristorante è una sorta di “salotto buono” della città. Una cena, con un paio di piatti scelti dal ricercato menù italiano (su tutti, il “Dentice grigliato con salsa di vino bianco e origano fresco, servito con patate e risotto alla parmigiana”) e una discreta bottiglia di vino, comporta una “dolorosa” di almeno centocinquanta real a testa.
Volendo, ci si può sedere semplicemente per un aperitivo, ovviamente con prezzi allineati. Il solo coperto costa, infatti, quindici real. Ma chi volesse togliersi lo sfizio di conoscere una delle attrazioni indicate da tutte le guide turistiche di São Paulo, può farlo anche senza spendere un soldo. Terraço Itália può infatti essere visitato gratuitamente ogni giorno dalle 15 alle 16. Ne vale la pena.
(A. Forni)
